Abel Licciardi
CHACINADOS ARTESANALES
ALBATROS

Páginas: 168
Tamaño: 22.5 x 22.5 cm.
Peso: 0.585 kgs.
ISBN: 9789502418377

Es un libro ideal para quienes deseen incursionar en la elaboración de sus propios chacinados, propone un recorrido que le permitirá al lector conocer y comprender las diferentes etapas de los procesos de elaboración de chorizos parrilleros, hamburguesas, salchichas y salazones. Sus recetas y procedimientos explicados son ideales para aplicar en el hogar y emprendimientos enfocados en aportar valor agregado a sus preparaciones.