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MORGAN MCGLYNN
CÓMO HACER QUESOS ARTESANOS
BLUME
Páginas: 224
Formato: 25x21x0
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9788417757205
Cómo elaborar más de quince quesos: ricos y densos, maravillosamente apestosos y los favoritos de las tablas (entre ellos, quesos frescos como la mozzarella y el ricotta; los salados y versátiles halloumi y paneer; el perfecto queso suizo para fundir y los cheddar y brie añejos).
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