DAVIS JENNI
CURSO PRACTICO DE COCINA
QUARTO

Páginas: 160
Tamaño: x
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9780857628084

Una guía paso a paso por los grandes grupos de alimentos, con las recetas esenciales de carnes, pescados, granos, legumbres, pastas, pastelería y lácteos. Incluye un glosario y tablas de referencia para tiempos de cocción y de guardado de alimentos y explica trucos y técnicas para resolver problemas y volverse un chef eficiente.