ENCICLOPEDIA DE LOS POSTRES
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ENCICLOPEDIA DE LOS POSTRES
BLUME
Páginas: 480
Tamaño: x
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9788415317319
Una obra esencial de pastelería sobre las técnicas fundamentales para preparar postres, con un curso de pastelería de casi una hora de duración (QR). Incluye 300 técnicas y procedimientos explicados paso a paso: hojaldrado, helado, marmoleado, recorte...,
